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Reducción en la exportación de carne bovina

La carne de bovino presenta una baja; en volumen se redujo 6.9 por ciento y en valor 0.1 por ciento. La carne aportó 326.2 millones de dólares.

A pesar de la crisis sociopolítica que atraviesa Nicaragua, las exportaciones muestran un ligero crecimiento en volumen en muchos productos PERO EN LA CARNE PRESENTA UNA LIGERA REDUCCIÓN. Entre enero y agosto de este año se exportaron 1.72 millones de toneladas de productos, superior a las 1.66 millones en el mismo lapso del año pasado, según datos preliminares del Centro de Trámites de las Exportaciones (Cetrex).

Ese aumento fue insuficiente para evitar que términos de ingresos-sin incluir zona franca- cayera dos por ciento. Las exportaciones en valores sumaron 1,895.68 millones de dólares, inferior a los 1,933.57 millones de dólares hasta agosto del año pasado.

“Estamos dos por ciento abajo en cuanto a valor, eso nos desequilibra un poco porque tenemos otros factores externos que nos están afectando”, sostuvo el presidente de la Asociación de Productores y Exportadores de Nicaragua (APEN), Guillermo Jacoby.

Jacoby se refiere a la caída de precio de los principales productos de exportación, principalmente el café, el azúcar y el maní. En promedio cada kilogramo se está pagando este año 5.7 por ciento respecto al año pasado.

 

Oro sostiene la cesta

Entre los productos que están impulsado el crecimiento en los envíos de mercancías figura el oro en bruto, con un aumento del 10.6 por ciento en volumen y 15.9 por ciento en valor hasta agosto, aportando 252.8 millones de dólares.

 

En el caso del camarón de cultivo este creció 12.4 por ciento en volumen y 16.4 por ciento en valor. Otro producto con crecimiento es el maní, pese a que el precio cayó, la exportación de este producto en volumen creció 9.3 por ciento y en valor 1.6 por ciento.

También hubo un crecimiento de 1.8 por ciento en el envío de frijol y en valor de 4.1 por ciento.

Mientras que en el café oro hubo una caída en el volumen de exportación de 2.7 por ciento y en valor se redujo 14.4 por ciento. Este rubro dejó un aporte de 380.6 millones de dólares.

 

En la carne de bovino también hubo una baja; en volumen se redujo 6.9 por ciento y en valor 0.1 por ciento. La carne aportó 326.2 millones de dólares.

No obstante en el azúcar de caña se observa un crecimiento en el volumen de 6.8 por ciento y en valor hay una caída de 6.8 por ciento.

 

Exportación por región

A 106 países exporta Nicaragua sus productos, liderado por los Estados Unidos, cuyos envíos crecieron 4.3 por ciento en valor.

En Centroamérica se observa que los envíos se redujeron fuertemente, en esto habría incidido la crisis que atraviesa el país y el tiempo que estuvo retenido el transporte de carga.

Venezuela, el cual era el segundo socio comercial del país, muestra una reducción de 85.9 por ciento en valor y 0.9 por ciento en volumen.

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Uso dañino del clembuterol para engorda de ganado

El clembuterol es un compuesto químico que pertenece al tipo de medicamentos llamados beta2-agonistas. El clembuterol es un esteroide que tiene algunas propiedades de los esteroides anabólicos y se suele usar a menudo como un suplemento ilegal para la baja de peso. La razón es que la pérdida de peso produce un efecto sobre el crecimiento muscular y la reducción de la grasa en el cuerpo. Es una sustancia ilegal que utilizan los deportistas.

La “Food and Drug Administration” (FDA), no aprueba el uso de clembuterol en humanos. Una forma líquida del medicamento se usa para el tratamiento de la obstrucción de las vías respiratorias en caballos. Fuera de EU, el clembuterol se usa solo con receta médica para tratamiento del asma.

El clembuterol produce aumento de la masa muscular. Es una sustancia anabolizante y está prohibido totalmente su uso para engordar ganado. En caldos de res se han detectado 1.3 nanogramos de clembuterol. Cantidad suficiente para dopar a un deportista. La droga suele estar presente en la carne del ganado, aun después de que ha sido sacrificado, trasladando sus efectos al consumo humano de la carne contaminada, la cual se distribuye en México por distintas vías comerciales, sin control.

En México, debido a la corrupción, existe una irresponsable ausencia de inspección de las reglas correctas de la crianza de ganado sano, ya que a pesar de que está prohibido el uso del clembuterol, se comercia y se usa sin ningún control sanitario.

El abuso del clembuterol se observa a menudo en el deporte y el culturismo para aumentar la masa muscular. La toxicidad aguda del clembuterol genera taquicardias, palpitaciones, ansiedad, temblores y dificultad para respirar.

Los efectos secundarios negativos del clembuterol pueden ser: 1) Aumento de la frecuencia cardiaca. 2) Respiración rápida. 3) Palpitaciones del corazón. 4) Dolor de pecho. 5) Temblores. 6) Ansiedad. 7) Desequilibrio electrolítico.

El Clembuterol está en la lista de prohibiciones de la Agencia Mundial Antidopaje (AMA). Los atletas profesionales que dan positivo a esta droga son descalificados en competencias futuras.

El clembuterol es una sustancia con efecto hormonal que puede dejar residuos en la carne y otros productos de origen animal. Dosis elevadas de clembuterol en el ganado, para aumentar su masa muscular, pueden originar intoxicaciones en las personas que consumen esa carne.

La obligación del gobierno de México, en todos los rastros del país -que no lo hace-, es determinar la presencia (se sabe que la hay), de clembuterol en la carne del ganado bovino sacrificado, carne que después se venderá en los supermercados y será consumida por una inmensa cantidad de gente, como sucedió en el rastro municipal de Jalapa, Veracruz el 7 de noviembre de 2011.

El uso de clembuterol para engorda del ganado está prohibido por ser un alto riesgo para la salud de niños y adultos.